Domaine Dupasquier – Roussette de Savoie 2020
12,70 €
Le domaine
Le domaine Dupasquier est situé à Jongieux, sur les hauteurs d’Aix les Bains. Ce petit domaine d’une 15aine d’hectares, revendique fortement son identité savoyarde, avec des vins terroirs issus de cépages locaux. Les parcelles sont situés sur des coteaux escarpés, rendant peu évident la mécanisation. Une grande partie du travail se fait à la main.
Au chai c’est un travail soigné et long. Après des vendanges manuelles, les fermentations sont lancées avec des levures indigènes. Le vin est ensuite conservé en foudre de bois et élevé entre 2 et 4 ans, selon les cuvées.
Le style Dupasquier c’est des vins authentiques, des tanins souples et fruités représentant bien le terroir.
Le vin Roussette Altesse 2020
Un très beau vin pour ce cépage autochtone. Le nez fleural, dévoile également une belle minéralité. La bouche longue et ample pour un vin de cette gamme, s’ouvre sur de arômes de fruits blancs. Très beau vin
Le conseil:
A boire. Accompagne les poissons, les plats à base de fromage: fondue savoyarde raclette.
Notre module réservation est unique. Il permet de réserver des vins dans l'attente de nouveaux achats. Durant maximum 4 mois, les vins restent dans notre cave. Vous ne payez que lors de la demande d'envoi.
