Le Bois des dentelles 2023 – Côtes du Rhône Villages rosé
11,00 €
Le domaine
David Gaugue est un vigneron passionné. Il est propriétaire de 2,5 ha entre Cairanne et Châteauneuf-du-Pape, 0.8 ha sur l’appellation Plan de Dieu et 1.7 ha en Côtes du Rhône. Il se définit comme un paysan, au sens étymologique du terme, un gardien du pays qui prend soin de sa terre. Depuis 2006, il cultive la vigne en bio même s’il ne demandera la certification que en 2013. Le terroir est constitué de galets roulés avec un sous sol sableux. La plus petite exploitation de la région est cultivée avec soin, pas de produit chimique, désherbage mécanique. Au chai, la vinification est la plus naturelle possible, pour un vin plaisir.
Chose rare pour un si petit domaine, la RVF a plusieurs fois nommé sa cuvée, dont le millésime 2023
Le vin
Côte du Rhône Rosé 2024 Un rosé de plaisir sur des arômes de fruits rouges fraise, cerise. Un beau vin pour préparer son été.
Le conseil
A boire dans les 2 ans. Accompagne, les barbecues, la charcuterie
