Domaine Denis Père et Fils Chorey les Beaune 2022
26,50 €
Le domaine Denis
Le Domaine Denis est un petit domaine familial de 13,5 hectares, ancré au cœur de la Côte de Beaune. Fondé en 1940, il reste aujourd’hui entre les mains de la même famille, avec Christophe Denis représentant la dernière génération à la tête de l’exploitation.
Un vignoble enraciné dans les grands terroirs de Bourgogne
La majorité des parcelles du domaine se situe sur les terroirs de Pernand-Vergelesses et de Chorey-lès-Beaune, avec également une parcelle prestigieuse sur Corton, symbole de la richesse de leur patrimoine viticole.
Les sols argilo-calcaires, les expositions variées et les pentes caractéristiques de la région confèrent aux vins du domaine leur finesse et leur structure typiquement bourguignonne.
Les sols argilo-calcaires, les expositions variées et les pentes caractéristiques de la région confèrent aux vins du domaine leur finesse et leur structure typiquement bourguignonne.
Une viticulture raisonnée et respectueuse
Sans avoir franchi le pas de la certification biologique, le domaine s’inscrit depuis longtemps dans une démarche de viticulture raisonnée et durable.
Une grande partie des vignes est enherbée naturellement, afin de favoriser la biodiversité, limiter l’érosion et aérer les sols.
Le biocontrôle tient une place centrale dans la protection du vignoble : la majorité des produits utilisés sont issus de cette approche, et les fumures sont exclusivement choisies parmi celles autorisées en agriculture biologique.
Une grande partie des vignes est enherbée naturellement, afin de favoriser la biodiversité, limiter l’érosion et aérer les sols.
Le biocontrôle tient une place centrale dans la protection du vignoble : la majorité des produits utilisés sont issus de cette approche, et les fumures sont exclusivement choisies parmi celles autorisées en agriculture biologique.
Un élevage soigné et traditionnel
Au chai, l’élevage s’effectue en barriques pendant au moins 12 mois, afin d’offrir aux vins une structure équilibrée, des tanins soyeux et une expression harmonieuse du terroir.
Le vin Chorey les Beaune 2022
Le conseil
A boire ou conserver 4 ans Accompagne tous les plats à base de viande, viande rouge, veau ou même volaille.
Notre module réservation est unique. Il permet de réserver des vins dans l'attente de nouveaux achats. Durant maximum 4 mois, les vins restent dans notre cave. Vous ne payez que lors de la demande d'envoi.
