Domaine Vico Le bois du cerf 2022
15,50 €
Le domaine Clos Vico
Le domaine Clos Vico est situé au centre de la Corse, entre Bastia et Ile Rousse. Le vignoble a été créé en 1901, et repris par la famille Venturi en 1987. Le terroir est composé de schiste, de basalte et de galets roulés, un terroir recherché pour la finesse qu’il donne aux vins. Le climat méditerranéen est atténué par l’altitude qui permet un murissement lent des raisins, gage de complexité des vins.
Le vin Le bois du Cerf 2022
Un assemblage des deux cépages corse Niellucciu et Sciaccarellu sur sol de schiste. Le nez est fruité sur la fraise, la figue, et des notes plus animales. La bouche est soyeuse et longue sur le fruit noir et des notes animales. Idéal pour découvrir la complexité des vins corses.
Le conseil
A boire en apéritif avec de la charcuterie des olives. Accompagne un plat de viande grillée, du porc, ou même du poulpe. Idéal aussi sur un plateau de fromages.
