Domaine Des Vieilles caves Moulin à vent 2024
13,50 €
Domaine Des Vieilles caves – Moulin à vent
Le Beaujolais compte dix crus : Brouilly, Côte-de-Brouilly, Régnié, Juliénas, Chénas, Morgon, Saint-Amour, Moulin-à-Vent, Chiroubles et Fleurie.
Tous sont situés au nord de la région, sur les contreforts du Massif central. Le paysage y est vallonné, avec des coteaux parfois abrupts. Les sols, très variés — granitiques, schisteux ou argilo-calcaires — donnent naissance à des vins complexes, souvent marqués par une belle minéralité.
Ce domaine de 9 hectares repose sur le célèbre granit rose de l’appellation Moulin à vent, un terroir qui donne des vins fins, complexes et aptes à la garde. La vinification est réalisée en macération semi-carbonique.
Signature historique du Beaujolais, la macération carbonique est une méthode de vinification qui privilégie les grappes entières. Elle permet d’obtenir des vins particulièrement fruités, gourmands et souples, où s’expriment des arômes de fruits rouges frais et de fleurs.
Le vin
100% Gamay
Nez : mûre, cassis, cerise
Bouche : minérale et structurée
Bouche : minérale et structurée
Le conseil: A boire dans les 4 ans. Accompagne la charcuterie, les grillades.
Notre module réservation est unique. Il permet de réserver des vins dans l'attente de nouveaux achats. Durant maximum 4 mois, les vins restent dans notre cave. Vous ne payez que lors de la demande d'envoi.
