Le Clos du Serres – Les Maros Terrasses du Larzac
20,00 €
Regarder notre visite au domaine https://youtu.be/hserPsLi4aE
Le domaine Clos du Serres – Terrasses du Larzac
Béatrice et Sébastien, les propriétaires du lieu, veulent vivre en harmonie avec la nature, ils ont choisi de travailler en bio. Le terroir des terrasses du Larzac, au confluent d’un climat méditerranéen et montagnard, est d’une belle biodiversité. Les vignes sont entourées de chênes blancs, chênes verts et châtaigniers, oliviers, cette diversité favorise la prise d’arômes par les raisins.
Le terroir est composé de schistes, une roche sédimentaire à grains fins, mais également de galets roulés, un mélange de gré et de calcaire. Les terroirs de schiste donnent des vins élégants, fins, soyeux avec une dominante fruitée. Cette cuvée est un mix de toutes les parcelles du domaine.
Le Vin Les Maros 2022
Grenache 60%; le cinsault 15%, le carignan 15 % et le mourvèdre. En nez, le grenache donne des arômes de fruits mûrs , cerises. Le cinsault amène de la complexité aromatique sur des notes de de fraises et même de pêche. Le carignan apporte une structure tanique intéressante, avec des tanins fondus mais présents laissant présager une belle garde. Le mourvèdre apporte des notes épicées. Un très beau vin sur une année excellente! Coup de cœur RVF
Robert Parker lui accorde un 90/100 ‘Une pureté de fruits terrifiante, La revue des vins de France lui accorde 2 étoiles
Une belle bouteille!
Le conseil
A boire ou à conserver 4 ans – Idéal pour la cuisine du sud, la viande rouge, l’agneau, les plats en sauce.
Notre module réservation est unique. Il permet de réserver des vins dans l'attente de nouveaux achats. Durant maximum 4 mois, les vins restent dans notre cave. Vous ne payez que lors de la demande d'envoi.
