Domaine Dupasquier – Savoie – Mondeuse 2021
12,70 €
Le domaine Dupasquier Savoie
Le domaine Dupasquier est situé à Jongieux, sur les hauteurs d’Aix les Bains. Ce petit domaine d’une 15aine d’hectares, revendique fortement son identité savoyarde, avec des vins terroirs issus de cépages locaux. Les parcelles sont situées sur des coteaux escarpés, rendant peu évident la mécanisation. Une grande partie du travail se fait à la main.
Au chai c’est un travail soigné et long qui est réalisé au domaine Dupasquier. Après des vendanges manuelles, les fermentations sont lancées avec des levures indigènes. Le vin est ensuite conservé en foudre de bois et élevé entre 2 et 4 ans, selon les cuvées.
Le style du domaine Dupasquier c’est des vins authentiques, des tanins souples et fruités représentant bien le terroir.
Le vin Mondeuse 2021
Superbe vin. La mondeuse est le cépage Savoyard par excellence. C’est un cépage tanique et épicé. Le nez est fruité sur le cassis la myrtille. La bouche ronde et tanique développe de très baux arômes de fruits myrtille, cerise avec une finale épicée.
Le conseil:
A boire ou à conserver 4 ans- Accompagnera les viandes rouges ou en sauce, les fromages cuits.
Notre module réservation est unique. Il permet de réserver des vins dans l'attente de nouveaux achats. Durant maximum 4 mois, les vins restent dans notre cave. Vous ne payez que lors de la demande d'envoi.
