Menetou Salon Domaine Jean Teiller Rencontre 2022
23,50 €
Le domaine Jean Teiller Menetou salon
Le domaine de 18 ha est situé sur l’appellation Menetou-salon, au nord-est de Bourges. Cette petite appellation de seulement 550 ha est très dynamique grâce à des vignerons reconnus et à la pointe des méthodes viticoles.
Le terroir du domaine Jean Teiller est argilo-calcaire, il donne des vins puissants et expressifs. Les cépages sont le sauvignon en blanc et le pinot noir en rouge, les vins en mono-cépage.
Le domaine Jean Teiller est en bio, désherbage par griffage du sol, solution massale pour replantation de pieds. Les vendanges sont manuelles. Au chai, c’est peu interventionniste, les vins sont vinifiés en levures indigènes, et les élevages sont longs.
Le vin Rencontre domaine Jean Teiller
Un élevage de 18 mois avec fermentation en barriques dont une partie neuve.
Le nez est fin, élégant sur des notes de fruits exotiques. La bouche fine s’exprime sur des notes de fruits exotiques (litchis – ananas). La finale laisse apparaître des notes de vanille pour une belle longueur. Garde 8 ans
Le conseil
A Boire ou à Attendre 8 ans. A déguster avec un poisson , une viande blanche, des fromages.
