Clos Constantin Léon 2023 Vin de France
15,00 €
Le domaine Clos Constantin
Le Clos Constantin est un domaine en pleine ascension au cœur des Terrasses du Larzac.. Son entrée récente dans le Guide Vert de la RVF confirme le sérieux du travail entrepris et l’intérêt croissant suscité par les vins.
Le domaine est situé à Argelliers, à l’est d’Aniane, sur l’un des secteurs les plus élevés de l’appellation. Cette altitude permet de bénéficier de températures clémentes les nuits d’été, pour un mûrissement lent et homogène des raisins, favorisant la finesse aromatique et l’équilibre des vins. Les sols argilo-calcaires contribuent à préserver la fraîcheur et à structurer les jus avec précision.
Clos Constantin est le fruit de la collaboration entre Pierre Halley, vigneron expérimenté, et Samuel Durand, œnologue rigoureux dans ses choix de vinification. Ensemble, ils signent des vins droits, élégants, toujours guidés par la recherche d’équilibre et de lisibilité du terroir.
Le vin Léon 2023
Assemblage de Cabernet Sauvignon et Syrah
Le nez évoque est complexe sur des senteurs de fruits des bois. La bouche ronde et structurée est tannique, des tanins souples et soyeux mais présents. Les notes de mûres fraiches dominent avec une finale épicée des notes de sous-bois.
Le nez évoque est complexe sur des senteurs de fruits des bois. La bouche ronde et structurée est tannique, des tanins souples et soyeux mais présents. Les notes de mûres fraiches dominent avec une finale épicée des notes de sous-bois.
Le conseil
A boire ou à conserver 5 ans. Accompagne les viandes grillées, les viandes rouges ou blanches.
