Château Cazebonne Entre amis blanc 2024 Graves
12,00 €
Le domaine Cazebonne
Jean-Baptiste Duquesne a racheté Château Cazebonne en 2016, et depuis a fortement fait évoluer la culture de la vigne et l’élevage des vins. A la vigne, le passage en Bio a été franchi dès le début. Jean-Baptiste a redonné vie à son sol qui avait été trop longtemps sur-exploité. Il fait pousser en hiver des féveroles et des variétés de blés anciens qui sont ensuite enfouies pour servir de fertilisant naturel.
C’est au chai que les progrès paraissent les plus importants. Les vinifications sont plus précises, les assemblages plus minutieux. Les tests sur les élevages (jarre gré et terre – différents types de barriques) ont portés leurs fruits. Les vins sont complexes et expressifs avec des tanins soyeux.
Le vin Entre amis 2024
On appréciera ce beau vin complexe. Le nez évoque les fleurs, les fruits secs. La bouche équilibrée et ronde s’ouvre sur des notes d’amandes, de noisette, de fleurs. Très beau vin.
Le conseil: Un vin à déguster dès à présent sur des poissons, crustacés ou tout simplement à l’apéritif.
