Domaine Bordaxuria Irouleguy 2020
20,50 €
Le domaine Bordaxuria Irouleguy
Le domaine Bordaxuria est un petit domaine de 9 ha. Il est situé à côté de Saint-Jean-Pied de Port, sur les pentes de l’Arradoy.
En Pays Basque les versants sont extrêmement pentus. Le domaine a un dénivelé de plus de 350 mètres entre les pieds de vigne les plus bas et ceux en hauteur. Le domaine Bordaxuria est donc organisé en Terrasses, il comptabilise plus de 105 terrasses sur lesquelles le travail est manuel. Le terroir de grès rouge, très pauvre, apporte de la finesse aux vins et une vraie fraicheur. On a la chance d’avoir accès à un très beau millésime le 2020.
Le vin Irouleguy Bordaxuria
Un assemblage de Tannat et de cabernet franc. Le nez est soyeux sur le fruit noir et rouge myrtilles cerises. La bouche ronde avec une légère fraîcheur, s’exprime en puissance sur des notes de fruits, avec une belle longueur.
Le conseil
A boire ou à conserver 10 ans. A déguster sur un plat Basque ou un gibier, une viande maturée.
