Domaine David Boulet — Juliénas Vieilles Vignes 2024
14,50 €
Domaine David Boulet — Juliénas Vieilles Vignes 2024
Le Beaujolais compte dix crus : Brouilly, Côte-de-Brouilly, Régnié, Juliénas, Chénas, Morgon, Saint-Amour, Moulin-à-Vent, Chiroubles et Fleurie.
Tous sont situés au nord de la région, sur les contreforts du Massif central. Le paysage y est vallonné, avec des coteaux parfois abrupts. Les sols, très variés — granitiques, schisteux ou argilo-calcaires — donnent naissance à des vins complexes, souvent marqués par une belle minéralité.
Le domaine possède des parcelles de plus de 55 ans sur des sols argilo-calcaires. La macération carbonique permet ici de développer un profil très expressif sur le fruit.
Signature historique du Beaujolais, la macération carbonique est une méthode de vinification qui privilégie les grappes entières. Elle permet d’obtenir des vins particulièrement fruités, gourmands et souples, où s’expriment des arômes de fruits rouges frais et de fleurs.
Le vin
100% Gamay
Nez : cocktail de fruits frais
Bouche : structurée et épicée, sur des notes de fruits rouges et noirs
Bouche : structurée et épicée, sur des notes de fruits rouges et noirs
Le conseil: A boire dans les 5 ans. Accompagne la charcuterie, les grillades.
Notre module réservation est unique. Il permet de réserver des vins dans l'attente de nouveaux achats. Durant maximum 4 mois, les vins restent dans notre cave. Vous ne payez que lors de la demande d'envoi.
