Domaine Deves 2021 – Alpilles Vin rouge
17,00 €
Le domaine Deves Alpilles
Toujours à la recherche de pépites et de nouveautés, nous vous proposons de découvrir le domaine du Deves en appellation Alpilles. Il se situe au sud est d’Avignon, sur la route de Cavaillon, proche du château Romanin, sur le fabuleux terroir des Alpilles..
Le domaine Deves est très ancien mais il a été refondu au début des années 2000. Les 11 ha sont divisés en 14 parcelles entourées de forêts de pins. Le sol est constitué d’alluvions calcaires. Le domaine Deves est en bio depuis 2014, les terres sont labourées au cheval.
Comme tous les grands domaines des Alpilles (Romanin – Abbaye de Pierredon), ils marient les cépages du sud (grenache – syrah), avec les cépages bordelais (cabernet – merlot). La distribution se fait principalement auprès des grandes tables de Provence.
Le vin Syrah Cabernet 2021
Vin rouge syrah/cabernet. Un nez sur des notes de garrigues, de confiture de prunes. La bouche est ronde, solaire ,sans excès d’alcool, sur des arômes de mûres, cassis et prunes et une finale poivrée. Coup de coeur!
Le conseil
A boire ou à garder 7 ans. Accompagne une viande grillée ou en sauce, les marinades, la charcuterie.
