Domaine du Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2022
44,00 €
Le domaine du Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape
Le domaine du Vieux Donjon est considéré par la Revue des vins de France, comme produisant les vins les plus élégants et authentiques de Châteauneuf. Le domaine de 13 ha est implanté sur Châteauneuf-du-Pape et détient des parcelles sur les plus beaux terroirs Rayas, Pied Long, Cabrières, Cristia.
Le domaine est dans la famille Michel depuis 1970. Le châteauneuf-du-pape rouge du domaine Vieux Donjon, a été considéré pendant longtemps comme un vin classique, armé pour une garde longue. La nouvelle génération de vignerons a apporté de la modernité dans les vinifications, les vins sont toujours armés pour la garde mais une structure soyeuse leur permet également d’être bu plus jeune.
Les vignes sont en moyenne âgées de 60 ans, Les vinifications se font en cuve béton et l’élevage en foudre de grosse contenance pour ne pas marqué le vin.
Le vin Châteauneuf-du-pape rouge 2022 Domaine du Vieux Donjon
Grenache 70% Mourvèdre 15% Syrah 15%. Un châteauneuf-du-Pape sur une très grande année. Le nez est sur des notes de fruits noirs. La bouche concentrée et légèrement tanique s’ouvre sur des notes de cerises, mûres et de garrigues. La finale complexe est légèrement épicée.
Le conseil
A boire après un carafage d’une journée ou attendre jusqu’à 10 ans. Accompagne les viandes notamment l’agneau, la cuisine méditerrannéene
