Domaine Lamy-Pillot Santenay 2023
35,00 €
Le domaine Lamy-Pillot Bourgogne
Le domaine Lamy-Pillot, d’environ 12 hectares, est situé sur la commune de Chassagne-Montrachet. Il exploite des parcelles sur trois villages emblématiques de la Côte de Beaune : Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet et Santenay.
La signature Lamy-Pillot, ce sont des vins de caractère, issus d’un savoir-faire familial ancien, enrichi par l’apport des nouvelles générations. Les vinifications restent traditionnelles, offrant aux blancs une belle capacité de garde et aux rouges puissance et profondeur, tout en conservant élégance et équilibre.
Le domaine a fait le choix de conserver des élevages longs et produit des rouges puissants et racés, fidèles à l’identité du domaine.
Le vin Santenay 2023
Un Santenay au profil légèrement atypique, car doté d’une belle puissance. Il ressemble davantage à un Chassagne qu’un Santenay.
Le nez élégant révèle des arômes de fraise. La bouche, soyeuse, s’exprime sur la framboise et le cassis, avec une finale longue.
Le conseil: A boire avec un carafage 3h avant ou à garder 5 à 7 ans. Accompagne les rotis de veau ou de boeuf, les volailles nobles.
