Domaine Mas Nicolas Cydonia 2023 Faugères
11,50 €
Le domaine Mas Nicolas Faugères
Le domaine Mas Nicolas se situe au Nord de Béziers et au sud de Bédarieux, en AOP Faugères. Le domaine de 18 ha s’étale sur les reliefs escarpés de Cabrerolles. Le paysage ici ne change pas, le visiteur est entouré d’une biodiversité remarquable: murets en pierre sèche, garrigue, oliviers et haies vives.
Les vignes sont âgées de plus de 40 ans avec une parcelle de carignan de 100 ans d’âge.
Tout l’art du Mas Nicolas réside dans la précision des vinifications. Les fermentations sont lancées en levures indigènes et les extractions douces sont privilégiées. Les élevages longs permettent d’avoir des vins aux tanins fondus, des vins élégants qui sentent bon le terroir.
Le vin Cydonia rouge 2023
Un assemblage de carignan 40% grenache 40% mourvèdre et syrah. C’est le vin plaisir par excellence sur des notes complexes de fruits rouges (fraise framboise cerise). Le carignan est vinifié en macération carbonique (grappe entière) pour donner du fruité plus que de la matière tanique. le nez fruité est gourmand. La bouche équilibrée s’ouvre sur des notes de fruits rouges, de thym avec une pointe de figue en finale.
Le conseil
A déguster avec une viande rouge, des pâtes. Vin à boire dans les 2 ans
Notre module réservation est unique. Il permet de réserver des vins dans l'attente de nouveaux achats. Durant maximum 4 mois, les vins restent dans notre cave. Vous ne payez que lors de la demande d'envoi.
