Domaine Nudant Ladoix 1er cru La Corvée 2023
39,00 €
Le domaine Nudant Bourgogne
Le domaine Nudant est installé à Ladoix-Serrigny, au nord de la Côte de Beaune, à la frontière de la Côte de Nuits. La propriété s’étend sur environ 16 ha, principalement sur la montagne de Corton. Le domaine exploite notamment des parcelles prestigieuses en grands crus Corton-Charlemagne et Corton-Bressandes.
À la vigne, les Nudant pratiquent une culture raisonnée : labours, absence d’engrais chimiques et traitements limités. Au chai, les élevages sont longs — environ 12 mois pour les blancs et 18 mois pour les rouges — afin de préserver l’expression du terroir. Les vinifications sont menées avec la même exigence pour l’ensemble des cuvées, qu’il s’agisse des vins d’entrée de gamme ou des grands crus. Les rouges allient fruit et finesse sur les terroirs de Ladoix, tandis que les climats plus prestigieux offrent des vins plus puissants. Les blancs, eux, se distinguent par leur précision et leur minéralité.
Le vin La Corvée 2023 Domaine Nudant
Le vin le plus réputé du domaine. Le nez se dévoile sur des arômes de fraise, framboise et des notes florales. La bouche structurée gourmande et de belle puissance s’exprime sur des notes de fruits rouges et noirs avec des notes d’épices. Un vin soyeux et complexe.
Le conseil
A conserver entre 2 et 5 ans. Accompagne les viandes grillées, des plats en sauce, une blanquette de veau.
