Le Bois des dentelles 2023 – Côtes du Rhône cuvée Bibiche
11,50 €
Le domaine Le Bois des Dentelles
David Gaugue est un vigneron passionné, il exploite le domaine du Bois des Dentelles avec passion. Il est propriétaire de 2,5 ha entre Cairanne et Châteauneuf-du-Pape, 0.8 ha sur l’appellation Plan de Dieu et 1.7 ha en Côtes du Rhône. Il se définit comme un paysan, au sens étymologique du terme, un gardien du pays qui prend soin de sa terre. Depuis 2006, il cultive la vigne en bio même s’il ne demandera la certification que en 2013. Le terroir du Bois des Dentelles est constitué de galets roulés avec un sous sol sableux. La plus petite exploitation de la région est cultivée avec soin, pas de produit chimique, désherbage mécanique. Au chai, la vinification est la plus naturelle possible, pour un vin plaisir.
Chose rare pour un si petit domaine, la RVF a plusieurs fois nommé sa cuvée, dont le millésime 2023
Le vin Bibiche 2023
Côtes du Rhône Cuvée Bibiche 2023 Un 100% grenache avec une belle maitrise des rendements. Une cuvée plaisir par excellence. Le nez est fruité, sur le fruit rouge. La bouche soyeuse, se dévoile sur un cocktail de fruit cerise, fraise, framboise. Une belle cuvée plaisir!
Le conseil
A boire dans les 2 ans. Accompagne, la viande rouge, les barbecue, la charcuterie
