Domaine des Amphores Saint-Joseph Les 7 Lieux 2023
18,00 €
Le domaine des Amphores
Véronique et Philippe Grenier reprennent en 1992 le seul hectare de vigne du grand-père de Philippe. En dix ans, ils développent le domaine qui s’étend aujourd’hui sur 11 hectares.
Vignerons profondément engagés, ils sont en bio depuis 2002 et en biodynamie depuis 2016. Mais leur démarche va plus loin :
– 5 hectares préservés sans plantation pour maintenir la biodiversité
– étiquettes en papier recyclé
– engrais biologiques d’origine animale
– 5 hectares préservés sans plantation pour maintenir la biodiversité
– étiquettes en papier recyclé
– engrais biologiques d’origine animale
Au chai, les vinifications se font avec un minimum d’intrants. Les élevages en demi-muids permettent d’assouplir les tanins sans marquer les vins.
Le vin Saint-Joseph Les 7 Lieux.
Cuvée issue de différentes parcelles du domaine, élevée 10 mois en demi-muids.
Nez élégant de framboise.
Bouche fruitée mêlant framboise, mûre et notes mentholées.
Un Saint-Joseph précis et équilibré.
Nez élégant de framboise.
Bouche fruitée mêlant framboise, mûre et notes mentholées.
Un Saint-Joseph précis et équilibré.
Le conseil: A boire avec une ouverture de 2h avant ou à attendre 4 à 5 ans. Accompagne les viandes blanches.
