par Georges | Fév 20, 2025 | cépages
Quand on parle de dérèglement climatique et de ses incidences sur le vin, tout le monde a en tête les gelées. Les températures douces arrivent de plus en plus tôt en fin d’hiver, sur l’ensemble du territoire. La vigne reprend, la sève monte dans les... par Georges | Août 17, 2023 | cépages
En rouge, les principaux cépages sont le cabernet sauvignon et le merlot. Le cabernet sauvignon: Un cépage tardif qui a du mal à murir les années fraiches, c’est pour cela que la qualité du vin varie beaucoup selon les années. Un cépage qui fait des vins durs,... par Georges | Août 17, 2023 | cépages
Les terroirs Bordelais La région de Bordeaux est extrêmement étendue et rassemble sous la marque Bordeaux des vins de qualité et de structures très différentes. Pour simplifier, on peut distinguer 4 grandes sous-régions. La rive gauche de l’estuaire de la Gironde....