Corse Domaine Buzzo – Bonifazziu Rocca Gianca 2024
23,50 €
Le mot de Mon Viticulteur Domaine Buzzo Bonifazziu Rocca Gianca
La communauté Mon Viticulteur a la chance de compter parmi ses membres des passionnés répartis dans toute la France, mais aussi dans plusieurs pays d’Europe. Cette diversité est une véritable richesse : elle nous permet de découvrir des domaines confidentiels, souvent méconnus, mais profondément attachés à leur terroir.
Nos membres Corse ont sélectionné le domaine Buzzo pour ses vins qui reflètent parfaitement l’âme Corse.
Le domaine Buzzo Bonifazziu
Le Domaine Buzzo est situé dans la baie de Santa Manza, à quelques kilomètres de Bonifacio, à l’extrême sud de la Corse. Exploitation familiale, il est aujourd’hui dirigé par Thierry Buzzo, qui poursuit le travail engagé par son père Vincent avec une même exigence de qualité.
Le vignoble couvre une quinzaine d’hectares cultivés en agriculture biologique. Les vendanges sont réalisées majoritairement à la main afin de préserver toute la qualité des raisins.
Très attachée au patrimoine viticole corse, la famille Buzzo participe également à la sauvegarde et à la replantation de cépages autochtones, contribuant ainsi à préserver l’identité des vins de l’île.
Terroir et cépage
Le vignoble repose sur les célèbres plateaux calcaires de Bonifacio, un terroir exceptionnel et unique en Corse. Ces sols blancs, riches en calcaire, associés à la proximité immédiate de la Méditerranée et aux vents marins, apportent aux vins une fraîcheur remarquable malgré un climat très ensoleillé.
Le Rocca Gianca Blanc 2024 est élaboré à partir de 100 % Vermentinu, cépage emblématique de la Corse. Sur ce terroir calcaire, il développe une expression particulièrement élégante, alliant intensité aromatique, tension et une belle minéralité.
La méthode de vinification
Les raisins sont récoltés à parfaite maturité puis pressés délicatement afin de préserver toute la finesse aromatique du Vermentinu.
La fermentation est conduite à température maîtrisée pour conserver la fraîcheur du fruit et l’expression florale du cépage. L’élevage, réalisé principalement en cuve, privilégie la pureté du fruit et la restitution fidèle du terroir calcaire de Bonifacio.
Cette vinification met en avant l’équilibre naturel du vin, sans chercher à masquer son identité par un élevage marqué.
Dégustation Rocca Gianca
Dès le premier nez, le vin dévoile un bouquet délicat de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche.
En bouche, l’attaque est vive, précise et dynamique. La matière est ample sans jamais perdre en élégance. Les arômes de citron confit, de poire et une légère touche d’herbes méditerranéennes accompagnent une belle tension.
La finale est longue, fraîche et surtout marquée par une superbe salinité, véritable signature des grands blancs issus des calcaires de Bonifacio.
Un Vermentinu de caractère qui conjugue finesse, fraîcheur et personnalité.
Le conseil de Mon Viticulteur
Le Rocca Gianca Blanc accompagnera parfaitement des huîtres, un carpaccio de poissons, des gambas grillées, des langoustines ou encore un loup de Méditerranée.
Il s’accordera également très bien avec un fromage de chèvre frais ou un Brocciu corse.
À servir entre 10 et 12 °C. S’il est particulièrement séduisant dans sa jeunesse pour son éclat aromatique, il pourra également évoluer pendant 3 à 5 ans, gagnant alors en complexité.
Notre module réservation est unique. Il permet de réserver des vins dans l'attente de nouveaux achats. Durant maximum 4 mois, les vins restent dans notre cave. Vous ne payez que lors de la demande d'envoi.
