Domaine Denis Père et Fils Pernand Vergelesses 2022

28,50 €

Le domaine Denis

Le domaine Denis est un petit domaine familial de 13.5 ha. Le domaine Denis a été acheté par la famille en 1940. Christophe Denis, représente la dernière génération à la tête du domaine. La plupart des parcelles se situent sur le terroir de Pernand-Vergelesses et Chorey les Beaune.

Sans avoir franchi le pas d’une culture biologique, le domaine reste fortement sensible à une culture raisonnée et a une viticulture durable.

Une grande partie des vignes du Domaine sont enherbées naturellement pour développer une flore diversifiée, limiter l’érosion et favoriser l’aération des sols. Le domaine Denis utilise, en grande majorité des produits de biocontrôle et les fumures sont uniquement choisies parmi celles utilisables en agriculture biologique.

Au chai, l’élevage des vins se fait en barriques, avec un minimum de 12 mois, pour des vins structurés et soyeux.

Le vin Pernand Vergelesses 2022

Le domaine Denis

Le Domaine Denis est un petit domaine familial de 13,5 hectares, ancré au cœur de la Côte de Beaune. Fondé en 1940, il reste aujourd’hui entre les mains de la même famille, avec Christophe Denis représentant la dernière génération à la tête de l’exploitation.

Un vignoble enraciné dans les grands terroirs de Bourgogne

La majorité des parcelles du domaine se situe sur les terroirs de Pernand-Vergelesses et de Chorey-lès-Beaune, avec également une parcelle prestigieuse sur Corton, symbole de la richesse de leur patrimoine viticole.
Les sols argilo-calcaires, les expositions variées et les pentes caractéristiques de la région confèrent aux vins du domaine leur finesse et leur structure typiquement bourguignonne.

Une viticulture raisonnée et respectueuse

Sans avoir franchi le pas de la certification biologique, le domaine s’inscrit depuis longtemps dans une démarche de viticulture raisonnée et durable.
Une grande partie des vignes est enherbée naturellement, afin de favoriser la biodiversité, limiter l’érosion et aérer les sols.
Le biocontrôle tient une place centrale dans la protection du vignoble : la majorité des produits utilisés sont issus de cette approche, et les fumures sont exclusivement choisies parmi celles autorisées en agriculture biologique.

Un élevage soigné et traditionnel

Au chai, l’élevage s’effectue en barriques pendant au moins 12 mois, afin d’offrir aux vins une structure équilibrée, des tanins soyeux et une expression harmonieuse du terroir.
Cette approche, respectueuse et patiente, permet au Domaine Denis de produire des vins élégants et authentiques, fidèles à l’esprit de Pernand-Vergelesses.

Le vin Pernand Vergelesses blanc 2023

Le terroir de Pernand-Vergelesses est situé en Côte de Beaune, à la limite entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuit, juste au sud de Nuits-Saint-Georges. Le nez est complexe et fin sur des notes de fleurs blanches. La bouche ronde dévoile des arômes de fleurs blanches, avec des notes de fruits blancs. La finale dévoile toute la finesse du vin et les arômes de crème. Vraiment excellent