Domaine Mas Nicolas Le coin secret rouge 2021 Faugères
16,50 €
Le domaine Mas Nicolas Faugères
Le domaine Mas Nicolas se situe au Nord de Béziers et au sud de Bédarieux, en AOP Faugères. Le domaine de 18 ha s’étale sur les reliefs escarpés de Cabrerolles. Le paysage ici ne change pas. Le visiteur est entouré d’une biodiversité remarquable: murets en pierre sèche, garrigue, oliviers et haies vives.
Les vignes sont âgées de plus de 40 ans avec une parcelle de carignan de 100 ans d’âge.
Les vins du domaine Mas Nicolas sont précis et délicats. Les vinifications sont maitrisées.. Les fermentations sont lancées en levures indigènes et les extractions douces sont privilégiées. Les élevages longs permettent d’avoir des vins aux tanins fondus, des vins élégants qui sentent bon le terroir.
Le vin Le coin secret rouge 2021
Un assemblage de Syrah 80% et Carignan 20%. L’élégance des vins sur terroir schisteux. Le nez est fruité sur des notes de mûres et cerises. La bouche complexe s’exprime sur des notes de fruits rouges avec des notes terroir de garrigues et d’épices.
Le conseil
A déguster avec une viande rouge, un steak du veau Vin à boire dans les 5 ans
