Le clos du Serres Saint-Jean -Terrasses du Larzac
16,00 €
Le domaine
Le domaine Clos du Serres – Terrasses du Larzac
Béatrice et Sébastien, les propriétaires du lieu, veulent vivre en harmonie avec la nature, ils ont choisi de travailler en bio. Le terroir des terrasses du Larzac, au confluent d’un climat méditerranéen et montagnard, est d’une belle biodiversité. Les vignes sont entourées de chênes blancs, chênes verts et châtaigniers, oliviers, cette diversité favorise la prise d’arômes par les raisins.
Le terroir est composé de schistes, une roche sédimentaire à grains fins, mais également de galets roulés, un mélange de gré et de calcaire. Les terroirs de schiste donnent des vins élégants, fins, soyeux avec une dominante fruitée. Cette cuvée est un mix de toutes les parcelles du domaine.
Le Vin Saint Jean 2022
Saint Jean 2022 Les cépages sont le cinsault, l’oeillade noire mais également le grenache syrah et mourvèdre. Cette cuvée est sur le fruit avec beaucoup de complexité cerises, fraises, fruits des bois. La bouche est gourmande, subtile et soyeuse. Parker dit de ce vin: « fraicheur et pureté de fruit, une bombe à ce prix là ». Personnellement, j’ai un vrai coup de cœur pour cette cuvée plaisir, une finesse de grain, un nez enjôleur et une bouche gourmande sur une belle longueur
Le conseil
Un vin à déguster dès à présent pour comprendre la complexité des vins du Clos du serres. Accompagne toutes les viandes, ainsi que les fromages
Notre module réservation est unique. Il permet de réserver des vins dans l'attente de nouveaux achats. Durant maximum 4 mois, les vins restent dans notre cave. Vous ne payez que lors de la demande d'envoi.
