Domaine Grimardy – Nucléus 2022 -Bergerac

11,50 €

Le domaine Grimardy

On dit souvent qu’il faut aller voir vers Bergerac pour trouver d’excellents rapport qualité/prix, et bien voilà un excellent exemple.

C’est l’histoire d’une belle rencontre avec Gael Valet, propriétaire du domaine Grimardy. On parle un long moment de sa belle aventure, de sa reprise du domaine Grimardy en 2021. Une histoire de passion avec un choix qui s’est porté sur ce domaine pour plusieurs raisons.

Un terroir exceptionnel, situé à 25 km à l’est de Saint-Emilion. Un sol argilo-calcaire, très propice à la vigne. Le calcaire a des propriétés filtrantes qui évitent les terrains détrempés. L’argile garde la fraicheur l’été et évite un asséchement rapide. Le merlot se plait particulièrement sur ces terroirs et il donne des vins ronds avec du fruit.
Une propriété qui était en bio depuis 2013, une nécessité pour ces jeunes vignerons amoureux de la nature.

Le vin Nucléus 2022

75% Merlot – cabernet

Le nez est fin sur des nuances de fruits rouges (framboise – fraise). La bouche est ronde , sur des tanins présents mais déjà fondus. Le merlot donne de l’élégance au vin, le cabernet de la force et de la capacité à vieillir. Le vin se dévoile sur des arômes de fraise, de framboise avec une belle longueur. Très beau rapport qualité/prix.