Savennières – Domaine du Clos de la Coulée de serrant – Le vieux clos 2023 – Famille Joly
45,00 €
Le domaine du Clos de la Coulée de serrant
On ne présente plus ce domaine de Savennières ‘LA Coulée de Serrant’. Les parcelles du Vieux Clos sont sur des côteaux moins pentus que le vin La Coulée de Serrant. Le terroir est en schiste et en quartz, un sol qui donne des vins élégants et fins.. L’exposition sud-est idéale permet d’obtenir des raisins à pleine maturité. La vigne est cultivée en Bio. La récolte des raisins se fait exclusivement à la main. Le travail du sol pour éviter l’enherbement se fait en partie à cheval.
Au chai, les méthodes de travail sont les plus naturelles possibles (levures indigènes – sulfitage très léger).
Le vin est élevée en barriques non neuves et en cuve.
Le vin Vieux clos sec 2023
Un vin d’un bel éclat, une belle dualité ente concentration et fraicheur. Le nez est subtil, sur les agrumes, les fleurs. La bouche ronde et longue est d’une grande richesse aromatique, qui va de la poire, aux fleurs avec des notes de citron confits.
Le conseil:
A carafer si bu jeune. On pourra garder le vin 10 ans. Accompagnera des coquilles Saint-Jacques, des poissons en sauce, les fromages.
Notre module réservation est unique. Il permet de réserver des vins dans l'attente de nouveaux achats. Durant maximum 4 mois, les vins restent dans notre cave. Vous ne payez que lors de la demande d'envoi.
