Domaine de Malavieille Terrasses du Larzac Permien
10,50 €
Le domaine de Malavieille Terrasses du Larzac
Ce grand domaine de 65 ha est implanté sur un terroir est de grés, ce qui donne des vins fins et élégants. Une grosse partie de leurs parcelles est situé sur l’appellation Terrasses du Larzac. Le terroir est un sol argileux calcaire, situé tout proche du lac du Salagou. Le domaine est travaillé dans le soucis de la qualité, les rendements sont très faibles (entre 15 et 30 h/ha), la récolte est ramassée et triée à la main et côté culture, ils ont le label Bio Demeter. Nous apprécions l’excellent rapport qualité/prix.
Le vin Permien 2021
Un vin d’assemblage Syrah/ Grenache/ Mourvédre /carignan. Le nez est fruité, sur les fruits murs (cerises – mûres). La bouche est ronde, soyeuse, sur des arômes de cerises, et de garrigues. Un vin qui permet de comprendre le terroir des Terrasses du Larzac avec un excellent rapport qualité/prix.
Le conseil
A boire . Accompagne un barbecue, de la viande blanche.
