Maury tuilé Vieille réserve 2011
16,00 €
Maury tuilé : Des arômes intenses de cacao et de torréfaction.
Le domaine -Les vignerons de Maury
Le terroir est situé en Roussillon, à environ 30 km au Nord de Perpignan. Les viticulteurs se sont regroupés pour bénéficier d’un chai moderne et de conseils œnologique. Depuis ce regroupement, la qualité des vins a fortement progressé et ils ont désormais l’habitude des récompenses. La mise en commun du chai a permis de faire des économies d’échelle et de proposer des vins au super rapport qualité/prix.
L’appellation Maury est située sur les pentes abruptes du château de Queribus ou du col de Maury. Les vignes se déploient sur un sol de schistes caillouteux, qui donne des vins charmeurs, profonds et authentiques. Ici, la tradition est de récolter le grenache à maturité. Le soleil envoûtant de l’été fait monter les taux de sucre et les vins sont puissants. On vient chercher grâce à cette belle maturité, des arômes de cerises mûres, croquantes, certainement l’âme du grenache.
Le vin – Maury tuilé 2011
Maury tuilé : Des arômes intenses de cacao et de torréfaction.
Le domaine -Les vignerons de Maury
Le terroir est situé en Roussillon, à environ 30 km au Nord de Perpignan. Les viticulteurs se sont regroupés pour bénéficier d’un chai moderne et de conseils œnologique. Depuis ce regroupement, la qualité des vins a fortement progressé et ils ont désormais l’habitude des récompenses. La mise en commun du chai a permis de faire des économies d’échelle et de proposer des vins au super rapport qualité/prix.
L’appellation Maury est située sur les pentes abruptes du château de Queribus ou du col de Maury. Les vignes se déploient sur un sol de schistes caillouteux, qui donne des vins charmeurs, profonds et authentiques. Ici, la tradition est de récolter le grenache à maturité. Le soleil envoûtant de l’été fait monter les taux de sucre et les vins sont puissants. On vient chercher grâce à cette belle maturité, des arômes de cerises mûres, croquantes, certainement l’âme du grenache.
Le vin – Maury tuilé 2011
Pour comprendre le cépage Grenache on dit souvent qu’il faut avoir bu un Maury doux. La vinification consiste à arrêter la fermentation alcoolique en ajoutant une petite dose d’alcool. Les levures meurent et la fermentation s’arrête permettant de conserver une dose de sucre. Les Maury tuilés sont ensuite élevés longuement en barriques de chêne. Le nez évoque des senteurs da cacao. La bouche est légère, soyeuse sur des notes de cacao, de café et de torréfaction. D’une très belle persistance, les arômes tapissent la bouche pour un superbe moment. Un grand coup de cœur et un superbe rapport qualité/prix.
Le conseil
A boire ou à conserver longtemps. A boire sur un dessert au chocolat ou en apéritif.
Le conseil
A boire ou à conserver longtemps. A boire sur un dessert au chocolat ou en apéritif.
